使用方法
- 放少量油,將香料包打開放入鍋裏,用中火令香料爆香 (個人喜好可加入薑、蒜等一起爆香味道更佳)
- 用中火放入雞件 (一隻),將雞炒至金黃色
- 放入醬汁炒至均勻
- 加入半碗水,待醬汁煲滾時,蓋上煲蓋,調上細火,將雞燜熟
- 加入喜愛配料,如薑、洋蔥、芫茜、薯仔、菇類、麵條、豆卜、枝竹等,便可進食
- 最後,加上清水或雞湯可另作火鍋進食
- 其他食用方法:トト蜆煲、小菜、蝦、蟹
成份
- 植物油、牛油、薑、蒜、雞粉、白糖、辣椒、花椒、八角、小茴香、橘皮、黑胡椒、肉荳蔻、肉桂、甘草、砂仁、丁香、白芷、黃酒、花雕酒、蠔油、老抽、豆瓣醬 (辣椒、蠶豆、食用鹽)、芝麻醬、花生醬、含花生、海鮮醬、柱侯醬、甜麵豉 (水、鹽、大豆、小麥粉)、調味料 E612,5′ 呈味核苷酸二鈉
配料
- 花椒、八角、辣椒乾、香葉、白荳蔻、小茴香
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